Home

Welkom op PUUR-Aroma.com







Voor het aanbod van deze week klik hier

Kruidenlijn PUUR Aroma, is de nieuwste sensatie op het gebied van culinaire kruiden. Alle kruiden zijn op Biologische wijze geteelt en dragen daarom met trots het EKO keurmerk! Ieder kruid staat in een ronde 13 cm pot en is voorzien van een etiket waar kort de toepassingsmogelijkheden van het betreffende kruid staan omschreven in vier talen: Nederlands, Engels, Duits en Frans.

Biologisch extra lekker en gezond?
Waarom biologisch geteelde groenten, fruit en kruiden beter zijn? In de biologische landbouw wordt er geen gebruik gemaakt van kunstmest, chemische bestrijdingsmiddelen en genetisch gemodificeerd uitgangsmateriaal. Hierdoor groeien de gewassen langzamer en ontwikkelen ze een pure smaak. Producten uit de biologische landbouw zijn te herkennen aan het EKO- en het Europese biologische keurmerk. De controle op de biologische landbouw is wettelijk op Europees niveau geregeld en wordt in Nederland gecontroleerd door stichting Skal.

Onderzoek
In de afgelopen jaren zijn er diverse onderzoeken geweest naar de verschillen tussen gangbaar en biologisch geproduceerde plantaardige voedingsbronnen. Tot dusver zijn hieruit nog nooit echt overtuigende verschillen naar voren gekomen. Britse wetenschappers 
hebben inmiddels deze overtuigende verschillen echter wel boven water weten te halen.  

Inleiding
Britse wetenschappers hebben aangetoond dat door het pesticiden (gif) gebruik in de land- en tuinbouw de plant haar natuurlijke verdedigingsstoffen nauwelijks meer aanmaakt omdat synthetische pesticiden zo krachtig werken. Echter de natuurlijke verdedigingsstoffen in de plant vervullen vaak een belangrijke rol als hulpstoffen voor de mens waar ze onderdeel uitmaken van onze natuurlijke afweer tegen ziekten. Het gaat hier om belangrijke bio-actieve stoffen (fyto-nutriënten) die we enkel nog maar in relevante hoeveelheden tot ons krijgen via biologisch geproduceerde plantaardige voeding.

Salvestrolen
De Britse wetenschappers professor M. Danny Burke en professor Gerard A. Potter hebben de volgende ontdekking gedaan. Het Cytochroom P450 enzym CYP1B1 is een universele tumor marker (1995-1997 door prof. M. Danny Burke). CYP1B1 KOMT DUS BIJ GEZONDE CELLEN NIET TOT EXPRESSIE!!! Salvestrolen zijn een zéér specifiek aantal fytoalexinen (verdedigingsstoffen van een plant) die het substraat vormen voor CYP1B1 (2002-2003 door prof. Gerard A. Potter). Het gevormde metaboliet van het CYP1B1 enzym en het salvestrol substraat zorgt er voor dat apoptose (geprogrammeerde celdood) weer kan plaatsvinden. De cyclus van ongeremde celdeling zoals deze bij kanker plaats vindt wordt hiermee doorbroken. 

Wat heeft dit met biologische plantaardige productie te maken?
1. Biologisch groenten, fruit en kruiden bevatten tot 30 % meer salvestrolen dan gangbaar geproduceerde groenten, fruit en kruiden (onderzoeksteam Burke en Potter).

2. Biologisch geproduceerde plantaardige producten bevatten GEEN pesticiden (gif) resten. Bepaalde pesticiden resten die we mogelijk via gangbaar geproduceerde groeten, fruit en kruiden binnen krijgen blokkeren het CYP1B1 enzym waardoor het inactief wordt. Het CYP1B1 enzym kan haar taak dus niet meer uitvoeren (onderzoeksteam Burke en Potter).

3. Er is geen één autoriteit op het gebied van voedselveiligheid die rekening houdt met samenhang van pesticiden (gif) resten in en op onze groenten, fruit en kruiden en het stapeleffect hiervan!!!!!
(RIVM Maximale Residu Limiet)

Beschikbaarheid van salvestrolen
Salvestrolen vindt u vooral in biologisch geproduceerde plantaardige producten. Met name kruiden zijn rijk aan natuurlijke salvetrolen. De ultieme natuurlijke bron zijn plantaardige producten verzameld uit het wild (zie excursies). Wilde eetbare planten zitten vol natuurlijke verdedigingsstoffen waaronder salvestrolen.

Kruidengids PUUR
Kruidengids PUUR is een informatie boekje over de 70 individuele kruiden die we in ons sortiment voeren. Het is een handzaam boekje waarin u snel de belangrijkste wetenswaardigheden en toepassingen van een kruid kunt opzoeken. Kruidengids PUUR is voor een bescheiden vergoeding verkrijgbaar bij uw kruidenplanten leverancier. Voor onze wederverkopers hebben we een banner ontwikkeld voor boven een exporttafel als extra verkoopondersteuning.

Duurzaam
Momenteel zijn we ons aan het orienteren naar de mogelijkheden om te gaan werken met biologisch afbreekbare potten, etiketten en tray's. Om verantwoorde beslissingen te kunnen nemen hebben we nog wat tijd nodig. We zullen u hiervan op de hoogte houden.

Waarschijnlijk leverbaar begin van het jaar 2012 de Eetbare wand

De Eetbare wand is gemaakt in samen werking met Leon van Rijswijk

Klik hier voor meer informatie over de Eetbare wand